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Type de platSandwich
CuisineSans lactose, Sans oeuf
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total35 minutes
Portions6 burritos
Calories209kcal

Ingrédients

  • 200 g poulet cuit
  • 65 g poivron rouge
  • 55 g oignon blanc
  • 110 g courgette
  • 210 g aubergine
  • 25 g concentré de tomate
  • 10 ml huile d’olive
  • garam massala
  • gros sel

Instructions

  • Lavez et coupez en lamelles votre poivron, aubergine et courgette. Puis épluchez et hachez à l’aide d’un couteau votre oignon.

    Dans une sauteuse chaude à feu moyen, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez vos légumes coupés, le garam masala, une pincée de gros sel et enfin le concentré de tomate bio. Mélangez et couvrez votre sauteuse en mélangeant de temps à autre pendant 10 minutes.

    Pendant ces 10 minutes, découpez en morceau votre filet de poulet. Les morceaux doivent être assez petits pour entrer dans votre wrap une fois plié. Ajoutez ensuite votre poulet au reste des ingrédients dans la sauteuse. Mélangez et laissez cuire le tout pendant 5 minutes.

    Au bout de 15 minutes, arrêtez la cuisson et réservez. Au centre de votre wrap (j’ai pris des wraps à la farine de mais de 20 cm de diam.), versez un peu de votre préparation de légumes et de poulet. Pliez les côtés droit et gauche vers le centre puis roulez votre wrap de bas en haut pour obtenir une forme de ballotin.

    Dans un appareil à panini ou grill (certains gaufriers et appareils à croque monsieur le propose) chaud ou sur une poêle grill chaude et huilée, disposez votre wrap roulé. Si vous avez un appareil, refermez-le jusqu’à ce que le wrap soit bien aplatit et doré. Si vous avez la poêle, à l’aide d’une spatule, aplatissez votre wrap contre le revêtement de la poêle. Puis retournez celui-ci quand il est bien doré.

    Servez ces burritos accompagnés d’une petite salade pour les consommer en plat principal. Ou coupés en deux pour vos apéritifs.

Astuce

  • Il est possible de rajouter des graines de sésame dans votre préparation de légumes et de poulet. Vous pourrez également ajouter de la fêta ou du fromage de chèvre sur le dessus de votre préparation, avant de rouler votre wrap.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Burritos aux légumes et poulet au garam masala
Quantité par portion (1 burritos)
Calories 209
Lipides 64
% des apports journaliers*
Fat 7.1g11%
Carbohydrates 24.3g8%
Protéines 11.2g22%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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