Loading...

Type de platgâteau et cake
CuisineSans lactose
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson45 minutes
temps de pause30 minutes
Temps total1 heure 15 minutes
Portions8 parts
Calories340kcal

Ingrédients

  • 70 g farine de blé t80
  • 60 g farine de chataigne
  • 50 g Maizena
  • 8 g levure chimique
  • 260 g crème de marron de l’Ardèche
  • 15 ml huile de noisette
  • 40 g purée de marron
  • 4 oeufs
  • 65 g sucre complet
  • 5 ml extrait de vanille
  • 1 pincée sel

Glaçage

  • 100 g chocolat pour dessert
  • 10 ml huile de noisette

Instructions

  • Dans un récipient versez la crème de marron, la purée, l’huile de noisette et l’extrait de vanille*. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

    Dans un autres récipient, versez les oeufs, le sel et le sucre complet. Fouettez au batteur électrique jusqu’à obtenir une crème. Puis ajoutez la levure et la fécule. Fouettez de nouveau. Ajoutez ensuite la farine de châtaigne, mélangez.

    Et enfin ajoutez la farine T80. Fouettez jusqu’à obtenir une mélange homogène. Ajoutez maintenant le mélange de crème de châtaigne et mélangez au batteur électrique.

    Préchauffez le four à 170°C.

    Huilez votre moule à bundt cake, même en silicone, c’est toujours une sécurité, puis versez le mélange dans celui-ci.

    Enfournez pendant 45 minutes env. et faites refroidir le gâteau jusqu’à température ambiante. Il va ainsi se “raffermir” et sera plus simple à démouler.

    Pour le glaçage, faites fondre simplement du chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Puis ajoutez l’huile de noisette avant de le verser sur le gâteau. 

Astuce

  • L’extrait de vanille: attention je ne parle pas d’arôme dilué, mais bien d’extrait. Si vous prenez de l’arôme, doublez les quantités.

    Vous pouvez également réaliser un glaçage royal composé de sucre glace, blanc d’oeuf et jus de citron.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Bundt cake à la châtaigne facile
Quantité par portion (1 part)
Calories 340
Lipides 59
% des apports journaliers*
Fat 6.6g10%
Carbohydrates 62.4g21%
Protéines 6.8g14%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
Loading...

Write A Comment