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Type de platBiscuit
CuisineSans gluten, Sans lactose
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Temps total25 minutes
Portions8 biscuits
Calories126kcal

Ingrédients

  • 65 g flocon d’avoine
  • 45 g pistache décortiquées non salées
  • 35 g chocolat pour dessert
  • 25 g sucre complet
  • 20 g purée de pistache
  • 1 oeuf
  • 3 g levure chimique
  • 1 pincée sel

Instructions

  • Pour réaliser cette recette, versez les pistaches décortiquées non grillées et salées dans le mixeur avec les flocons d’avoine. Réduisez le tout en poudre et versez la poudre obtenue dans un récipient. Ajoutez la pincée de sel et mélangez.

    Puis ajoutez la levure chimique. Ajoutez ensuite l’oeuf et la purée de pistache, mélangez jusqu’à obtenir un pâte homogène. Ajoutez enfin le sucre complet. Mélangez.

    Avec un couteau hachez grossièrement le chocolat et ajoutez les pépites dans la préparation. Mélangez.

    Préchauffez le four à 190°C.

    Versez un peu d’huile dans le creux de vos mains et prélevez une bonne cuillère à café de préparation que vous roulerez dans vos mains. Disposez-la boule de pâte sur la plaque à pâtisserie et écrasez-la avec le bout de vos doigts.

    Réalisez cette opération jusqu’à épuisement de la pâte. Puis enfournez pendant 10 minutes environ. En fin de cuisson, décollez-les avec la lame d’un couteau. Puis disposez-les sur une grille jusqu’au complet refroidissement.

Astuce

  • Il est possible de remplacer les pépites de chocolat par des éclats de noisettes ou d’amande. La purée de pistache peut également être remplacé par de la purée d’amande ou de noisette.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Biscuit à la pistache et pépites de chocolat
Quantité par portion (1 biscuit)
Calories 126
Lipides 62
% des apports journaliers*
Fat 6.9g11%
Carbohydrates 10.8g4%
Protéines 4.1g8%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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