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Type de platgâteau et cake
CuisineSans lactose
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson50 minutes
Portions6 parts
Calories470kcal

Ingrédients

  • 290 g bananes sans la peau mures soit 3 bananes
  • 165 g farine de blé t80
  • 110 g noisettes
  • 2 oeufs
  • 80 g chocolat noir
  • 60 g sucre complet
  • 55 ml huile d’olive
  • 7 g levure chimique
  • 1 pincée sel

Instructions

  • Épluchez vos bananes et écrasez-les à l’aide d’un presse purée manuel par exemple. Puis ajoutez-y les oeufs entiers avec le sucre complet et l’huile d’olive.
  • Fouettez la préparation jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez également pour obtenir une préparation homogène.
  • Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et les noisettes que vous aurez mixé rapidement. Pour celles-ci je les aient mixés quelques secondes, assez pour conserver quelques morceaux et ajouter ainsi un peu de croquant.
  • Versez la préparation dans un moule de 19cmø huilé. Puis enfournez pendant 50 minutes à 180°C. En fin de cuisson, arretez le four et entrouvez la porte de celui-ci. Laissez le gateau encore 10 minutes. Puis démoulez-le sur un plat de service.

Astuce

  • Il est possible de remplacer les noisettes par des amandes ou noix de pécan et enfin l’huile d’olive par de l’huile de coco ou de noisette.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Banane bread moelleux au chocolat et noisette
Quantité par portion (1 part)
Calories 470
Lipides 242
% des apports journaliers*
Fat 26.9g41%
Carbohydrates 48.5g16%
Protéines 10.2g20%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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