Banana Bread sans lactose ni sucre raffiné

• Ecrasez la banane avec le dos d’une fourchette, et versez la dans un récipient. Ajoutez ensuite les oeufs, le miel et le lait de soja. Fouettez le mélange puis ajoutez le son d’avoine, la farine, la levure et le sel. Fouettez la préparation jusqu’à ce quelle soit homogène.

  Préchauffez le four à 180°C.

  Chemisez un moule à cake avec du papier de cuisson et versez la préparation du gâteau. Tassez le moule contre le plan de travail et enfournez pendant 40 minutes environ. Laissez refroidir avant de servir votre banana bread healthy.

Astuce

• Pour avoir un côté encore plus gourmand, il est possible de rajouter des pépites de chocolat ou des éclats de noix de pécan.